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Cómo preparar mate como un experto. El secreto de la yerba mate.

Somos amantes del mate! Y por eso en El Gran Mate queremos ense√Īarte todo para que vos tambi√©n puedas disfrutar de esta hermosa infusi√≥n que tanto amamos. Existen diferente maneras de prepara el mate, pero lo m√°s importante es conocer la yerba mate en todas sus texturas y sabores. Comenzaremos con los pasos esenciales para preparar el mate perfecto y as√≠ aprovechar todas las propiedades de la yerba mate.

Como prepara Mate con yerba mate

1) Elija su mate preferido y su yerba mate favorita

Puede ser de calabaza, de madera, de vidrio, de metal, o el que tenga en su casa.La yerba debe estar 100% seca.

2) Quitar el polvillo de la yerba mate

Tapar la boca del mate, y darlo vuelta varias veces de arriba hacia abajo. De esta manera estamos quitando el polvillo de la yerba mate para evitar que se tape. Dejar la yerba mate con una inclinaci√≥n de 45¬į.

3) ¬ęCebar¬Ľ lentamente el agua sobre la yerba mate

Vierta un poco de agua medianamente caliente (sobre el hueco generado anteriormente), para que la yerba no se queme y vaya tomando sabor.

4) Introducir la bombilla en el mate

Introduzca la bombilla en la cavidad generada, y apoyarla sobre la pared del mate con una inclinaci√≥n de 45¬į contraria a la inclinaci√≥n de la yerba mate.

5) Vierta el agua sobre el la unión de la yerba mate y la bombilla

Ahora vierta el agua lentamente, los 2 primeros mates se ¬ęceban¬Ľ y se ¬ęescupen¬Ľ por lo general, ya que son demasiado amargo y esta etapa sirve para amoldar la yerba. Luego vierta el agua definitica(a unos 80¬įC. aproximadamente), desde su ¬ępava¬Ľ o termo, lentamente hasta ver la espuma generada sobre el borde superior del mate de yerba.

6) El Mate est√° listo y preparado para la ronda!

Ahora se deber√° repetir este paso al cebar a cada persona de la ronda, y disfrutar acompa√Ī√°ndolo de unos ricos bizcochos o facturas.

Aprende como preparar mate paso a paso este video

Te invitamos a que veas el video de nuestra genia Paulina Cocina, donde nos muestra paso a paso cómo hacer un mate con los pasos que describimos anteriormente. Que lo disfrutes!

Imagen cortesía de steemit.com

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